Van Zweedse vrienden weet ik dat de Hollandse Nieuwe zoals wij die eten niet bekend is.
De haring in Zweden is vaak de ingeblikte haring, die vreselijk stinkt (en naar mijn mening vreselijk smaakt maar dat is persoonlijk) en als een echte delicatesse wordt gezien. Hij heet dan surströmming.
Ook de op vele wijzen ingelegde haring wordt veel gegeten en is overal te koop.
En heel soms is er...
↧